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- Degustazione Olio Bio 2018 novello su bruschetta alla brace. Agriturismo Rocca possiede circa 1000 piante di olivo e produciamo olio extra vergine di oliva. La raccolta viene fatt
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Degustazione Olio Bio 2018 novello su bruschetta alla brace.Agriturismo Rocca possiede circa 1000 piante di olivo e produciamo olio extra vergine di oliva.
La raccolta viene fatta a mano nel mese di novembre e portiamo a frangerle le olive ogni 2/3 giorni.
La frangitura avviene a freddo (basse temperature, sicuramente migliori per la qualità).
L'olio è classificato extra vergine di oliva e possiede i requisiti soprattutto chimici e organolettici. (L'olio avrà l'acidità inferiore allo 0.8%)
Consigliamo il consumo per il condimento di piatti a freddo, ovviamente ottimo per la semplice bruschetta ma anche sui piatti più sfiziosi. https://www.qrcod.it/g/Rocca-Degustazione-Olio-su-bruschetta 3/86
Pollicino ed avere sempre con te questa scheda!