- Name:
- Pecorino stagionato Gorzano 1 kg - Caseificio Storico Amatrice
- Description:
- Disciplinare: Il Gorzano è un pecorino realizzato secondo l’antica ricetta di una volta che lo rende un alimento eccellente e completo sia dal punto di vista nutrizionale che de
- Category:
- Gustox Eccellenze
- Free PDF eBook Download:
Disciplinare: Il Gorzano è un pecorino realizzato secondo l’antica ricetta di una volta che lo rende un alimento eccellente e completo sia dal punto di vista nutrizionale che del gusto e del sapore. La sua gustosità è esaltata dalla presenza di un caglio dolce che ne risalta la giusta piccantezza senza alterare troppo le papille gustative.
Esternamente presenta una crosta di un caldo marrone chiaro.
Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura.
Stagionatura ottimale dai 6 Mesi.
Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente con del buon pane abbrustolito che ben si mescola alla pasta casearia accompagnandolo con del vino rosso, asciutto di buona struttura e persistenza. Se servito con le noci, o confetture si creerà un equilibrio ottimale di profumi e aromi per farlo apprezzare in maniera eccellente. Da non dimenticare l’abbinamento del pecorino con le fave.
Eccellenza italiana by Gustox
Disponibile presso Gustox Marketplace online https://www.gustox.it https://www.qrcod.it/g/Primary_Key_139564 3/54
Gustox ed avere sempre con te questa scheda!