- Name:
- Capocollo Bassianese con finocchietto, pepe, peperoncino, budello naturale - 1,5 Kg - stagionatura 3 mesi - Reggiani
- Description:
- Disciplinare: Da una vecchia ricetta dei contadini dell'agro pontino abbiamo ripensato la lonza di capocollo per gli amanti dei vecchi sapori. Anticamente infatti l'unica maniera
- Category:
- Gustox Eccellenze
- Free PDF eBook Download:
Disciplinare: Da una vecchia ricetta dei contadini dell'agro pontino abbiamo ripensato la lonza di capocollo per gli amanti dei vecchi sapori.
Anticamente infatti l'unica maniera per proteggere i salumi erano le spezie che, con i loro odori, respingevano gli insetti oltre a conferire sapore alle carni.
Utilizzando sempre carni nazionali, siamo tornati ad usare anche per le lonze i vecchi metodi di conservazione - budello naturale, finocchio, peperoncino, pepe - senza dunque aggiungere conservanti né additivi. Il risultato è la nostra lonza di capocollo...dal sapore antico.
Eccellenza italiana by Gustox
Disponibile presso Gustox Marketplace online https://www.gustox.it https://www.qrcod.it/g/Primary_Key_139134 4/229
Gustox ed avere sempre con te questa scheda!