Gustox Eccellenze Cabernet Sauvignon Vino IGT Umbria - Bottiglia da 0,75 Lt - Cantina Baldassarri Cabernet Sauvignon Vino IGT Umbria - Bottiglia da 0,75 Lt - Cantina Baldassarri Disciplinare: IGT Umbria - Cabernet Sauvignon
Esame organolettico
Uvaggio: 100% Cabernet Sauvignon.
Aspetto: Netto, limpido.
Colore: Rosso rubino intenso e profondo.
Profumo: Il Cabernet Sauvignon si caratterizza per una minore
carica aromatica, certamente non di grande intensità ma in contempo
ci troviamo all’ interno di un universo aromatico di grande pulizia,
finezza, eleganza e complessità.
Le note aromatiche ci rimandano a sentori (impressioni) d’erba
tagliata, peperone, menta e salvia.
Sapore: Si percepisce immediatamente un vino di notevole struttura,
con dei tannini presenti in buona quantità. Di grande persistenza
e di buona intensità gustativa.
Produzione: La raccolta è effettuata in cassette forate da KG15
cad. Le uve vengono diraspate,inviate al fermentino e si aggiungono
i lieviti selezionati.
La fermentazione alcolica che è termo controllata, dura circa una
settimana, come la macerazione post-fermentativa.
Poi avviene la svinatura e la pressatura soffice delle vinaccie
fermentate. E quindi avviene la selezione delle diverse frazioni di
vino. Fermentazione manolattica in acciaio inox.
Il vino viene stabilizzato tartaricamente a freddo, attraverso il
processo della stabilizzazione tartarica, durante il
mese di marzo- aprile. Successivamente il vino viene assemblato
e imbottigliato.
Abbinamenti gastronomici: Su vini di questa fattura occorre
abbinare piatti particolari e saporiti come lepre in salmì, cinghiale
e selvaggina in genere. Ottimo anche con pecorino stagionato.


Eccellenza italiana by Gustox
Disponibile presso Gustox Marketplace online https://www.gustox.it
https://www.qrcod.it/g/Primary_Key_139018 4/237
Name:
Cabernet Sauvignon Vino IGT Umbria - Bottiglia da 0,75 Lt - Cantina Baldassarri
Description:
Disciplinare: IGT Umbria - Cabernet Sauvignon Esame organolettico Uvaggio: 100% Cabernet Sauvignon. Aspetto: Netto, limpido. Colore: Rosso rubino intenso e profondo. Profumo:
Category:
Gustox Eccellenze
Free PDF eBook Download:
Clicca qui per aprire Gustox ed avere sempre con te questa scheda!
QrCode Generato da condividere con i tuoi amici:
QrCode Generator Cabernet Sauvignon Vino IGT Umbria - Bottiglia da 0,75 Lt - Cantina Baldassarri
Il codice QrCode funziona anche in modalità TAG NFC Near Field Communication o iBeacon

RICHIEDI INFORMAZIONI
Read this article in english
Leggi questo articolo in lingua italiana
Cabernet Sauvignon Vino IGT Umbria - Bottiglia da 0,75 Lt - Cantina Baldassarri IoT Beacon QrCode NFC Google Nearby Platform


Generate and Share QrCode on Instagram or Facebook
Company Contacts or web links

Download or Print Free eBook PDF Cabernet Sauvignon Vino IGT Umbria - Bottiglia da 0,75 Lt - Cantina Baldassarri.pdf
Pareri e recensioni degli utenti: