- Name:
- Caprino di Fauglia a caglio vegetale 2,5 kg Caseificio Busti
- Description:
- Disciplinare: Nasce a Fauglia, dove ha sede il nostro Caseificio. Il latte fresco di capra, proveniente esclusivamente da allevamenti toscani, e il solo utilizzo del caglio vegetal
- Category:
- Gustox Eccellenze
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Disciplinare: Nasce a Fauglia, dove ha sede il nostro Caseificio. Il latte fresco di capra, proveniente esclusivamente da allevamenti toscani, e il solo utilizzo del caglio vegetale conferiscono al prodotto leggerezza e digeribilità, rendendolo particolarmente adatto ai consumatori che prediligono l’alimentazione vegetariana. Dopo una prima fase di stagionatura in cella, il formaggio subisce un ulteriore affinamento in cantina, questo fa sì che il formaggio esprima un gusto deciso ed avvolgente, la crosta è al naturale senza trattamenti antimuffe.
Latte
CAPRA – COD. CAPS
Stagionatura
MINIMO 90 GIORNI
Pezzi per cartone
TIPO A: 2 PEZZI PER CARTONE
TIPO B: 4 PEZZI PER CARTONE
Conservazione
LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
Shelf Life
180 GIORNI
Calendario disponibilità:
Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Note: prima delle festività consigliamo una preventiva prenotazione. Rischio esaurimento in concomitanza delle festività.
Abbinamenti suggeriti:
Vino: Bolgheri Superiore
Mostarda: di arance
Miele: di castagno
Gelatina: di aleatico
Birra: La Dieci (Birrificio Bruton)
Eccellenza italiana by Gustox
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