Gustox Eccellenze Caprino di Fauglia a caglio vegetale 2,5 kg Caseificio Busti Caprino di Fauglia a caglio vegetale 2,5 kg Caseificio Busti Disciplinare: Nasce a Fauglia, dove ha sede il nostro Caseificio. Il latte fresco di capra, proveniente esclusivamente da allevamenti toscani, e il solo utilizzo del caglio vegetale conferiscono al prodotto leggerezza e digeribilità, rendendolo particolarmente adatto ai consumatori che prediligono l’alimentazione vegetariana. Dopo una prima fase di stagionatura in cella, il formaggio subisce un ulteriore affinamento in cantina, questo fa sì che il formaggio esprima un gusto deciso ed avvolgente, la crosta è al naturale senza trattamenti antimuffe.
 


Latte

CAPRA – COD. CAPS



Stagionatura

MINIMO 90 GIORNI



Pezzi per cartone

TIPO A: 2 PEZZI PER CARTONE
TIPO B: 4 PEZZI PER CARTONE



Conservazione

LUOGO FRESCO E ASCIUTTO



Shelf Life

180 GIORNI



Calendario disponibilità:
Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Note: prima delle festività consigliamo una preventiva prenotazione. Rischio esaurimento in concomitanza delle festività.
Abbinamenti suggeriti:
Vino: Bolgheri Superiore
Mostarda: di arance
Miele: di castagno
Gelatina: di aleatico
Birra: La Dieci (Birrificio Bruton)


Eccellenza italiana by Gustox
Disponibile presso Gustox Marketplace online https://www.gustox.it
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Name:
Caprino di Fauglia a caglio vegetale 2,5 kg Caseificio Busti
Description:
Disciplinare: Nasce a Fauglia, dove ha sede il nostro Caseificio. Il latte fresco di capra, proveniente esclusivamente da allevamenti toscani, e il solo utilizzo del caglio vegetal
Category:
Gustox Eccellenze
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