- Name:
- Caciocavallo nella vinaccia 1 kg Caseificio Chirico
- Description:
- Disciplinare: Classico formaggio a pasta filata ottenuto dalla trasformazione del latte vaccino dell’allevamento aziendale. Esso ha una forma indefinita a pera con testina poichÃ
- Category:
- Gustox Eccellenze
- Free PDF eBook Download:
Disciplinare: Classico formaggio a pasta filata ottenuto dalla trasformazione del latte vaccino dell’allevamento aziendale. Esso ha una forma indefinita a pera con testina poiché tradizionalmente i pastori usavano appendere il cacio al dorso del cavallo per trasportarlo al mercato. Di qui il suo nome!
Dopo circa 30 gg di stagionatura viene affinato nelle vinacce del''uva Aglianico.
Qui avviene un'alchimia!
 La struttura della pasta è elastica e compatta con  aroma di burro fuso e fieno fino ad arrivare a note piccanti nel caciocavallo stagionato oltre 90 gg. Quest’ultimo, all’impatto visivo , può presentare anche delle piccole occhiature che rendono la pasta più succulenta.
Eccellenza italiana by Gustox
Disponibile presso Gustox Marketplace online https://www.gustox.it /g/Primary_Key_128030 https://www.qrcod.it/g/Primary_Key_128030 3/218 A masterpiece of literature I really enjoyed this book. It captures the essential challenge people face as they try make sense of their lives and grow to adulthood. John Doe
$
1,000.00
https://www.qrcod.it/g/Primary_Key_128030
Gustox ed avere sempre con te questa scheda!