- Name:
- Offida Pecorino DOCG Italiana
- Description:
- Disciplinare: Offida Pecorino uvaggio di pecorino minimo del 85% Questo tipo di vino bianco è possibile trovarlo anche in produzione BIO. Tipico del centro Marche è molto fresco
- Category:
- DOCG Italiane
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Disciplinare:Offida Pecorino uvaggio di pecorino minimo del 85%
Questo tipo di vino bianco è possibile trovarlo anche in produzione BIO.
Tipico del centro Marche è molto fresco e strutturato, con delle note terziarie importanti.
Zona di produzione principale: Ascoli Piceno.
Le colline più esposte all'aria marittima sono da prediligere per la spinta salina che il vino può recepire.
I comuni più famosi per la sua produzione sono Offida e Ripatransone.
Si presenta giallo paglierino tenue, con profumi eleganti , floreali e fruttati con piacevoli cenni minerali che, con l’invecchiamento, si arricchiscono di sensazioni resinose e ricordi di miele. In bocca è secco, fine, sapido, strutturato ed equilibrato ma con una persistenza composta da sensazioni di pesca e pera.
Personalmente lo preferisco su piatti di pesce saporito cotti con olio o succulenti.
Rispetto alla Passerina ha un sapore più forte.
Denominazione Origine Controllata e Garantita Italiana
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