- Name:
- Asti DOCG Italiana
- Description:
- Il nome della DOCG prende il nome della città con la maggiore produzione di uva Moscato. La DOCG Asti esiste in due denominazioni Spumantizzato e Fermo. Il disciplinare prevede 1
- Category:
- DOCG Italiane
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Il nome della DOCG prende il nome della città con la maggiore produzione di uva Moscato.La DOCG Asti esiste in due denominazioni Spumantizzato e Fermo.
Il disciplinare prevede 100% moscato bianco.
Il gusto della DOCG Asti (o Asti Spumante) può essere vinificata più o meno dolce.
Infatti lo possiamo trovare Secco, Semi abboccato, Abboccato e Dolce.
Ovviamente gli abbinamenti sono strettamente legati al residuo zuccherino e alla presenza di vino spumante oppure no.
Vino che si presenta di colore giallo paglierino brillante.
Al naso è molto profumato ed è caratterizzato dall'inconfondibile aroma muschiato, a cui si aggiungono note fruttate e floreali di frutta gialla, fiori bianchi, salvia.
In bocca è delicatamente dolce e fragrante, e riconferma le straordinarie note olfattive.
In base alla sua tipologia possiamo scegliere Asti DOCG per diverse pietanze:
- tradizionalmente abbinato ai dolci
- pietanze salate: in particolare con i piatti speziati della cucina etnica.
L'invecchiamento è al massimo di un anno: va consumato presto, giovane.
Denominazione Origine Controllata e Garantita Italiana
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